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    四川不銹鋼廚具的5個分類問題

    所屬分類:企業資訊    發布時間: 2020-03-11    作者:admin
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    四川不銹鋼廚具有哪些分類大家知道嗎?接下來小編來給大家詳細講一講關于不銹鋼廚具的分類問題!

    一、灶具分類:  

    在餐飲行業爐灶設備是必不可缺的,其中比較常規的有雙頭雙尾小炒灶、雙頭單尾小炒灶、雙頭、單頭低湯灶,單門蒸柜,海鮮蒸柜,六頭煲仔爐等。如餐廳有西餐菜品,且需用到平扒爐,炸爐等西餐社備。    

    二、排煙系統:  

    我國規定排煙是廚房當中及其重要的一項工程,所以廚房內所產生的油煙必須需要由排風柜排出,且凈化油煙,使城市減少污染。所以排煙系統由:低噪聲風柜,油煙凈化器,運水煙罩,運水煙控柜等輔助設備。而風柜及凈化器的功率,擇需要由廚房爐灶的數量來計算的,這樣才能使廚房內保持空氣的新鮮。    

    三、調理設備:  

    此設備主要功能在于菜品的切配、存放等,在不同的區域中受用。  

    常見名稱:雙通調理柜,雙層工作臺,售賣臺,存放臺等。由于設備整體采用不銹鋼板制作,且易清洗、美觀大方。  

    四、加工設備:  

    主要是機械設備有:切菜機,洗菜機,絞切肉機,和面機,攪拌機,壓面機,鋸骨機,切片機,脫皮機,烤箱,發酵箱等。  

    五、制冷設備:  

    制冷設備主要功能未使用完的蔬菜及肉類保質得更久一些,使食品更新鮮。設備有:凍庫,冷庫,四門冰柜,保鮮工作臺,展示柜等。  

    以上5大類別的四川不銹鋼廚具你了解多少呢?如果還有什么問題可以聯系我們!

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